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為了宣導健康減重,松山區健康服務中心辦理減重班,並且以營養和運動的方式,協助學員成功減重。健康服務中心主任周真貞建議,多吃蔬菜水果,代替油炸品和零食,每週也要運動150分鐘,維持正常體位。

衛生署統計,國人肥胖比例逐年增高,51%的成年男性有體重過重的問題,女性則有三成六,為了維持正常體位,松山區健康服務中心辦理減重班。減重班學員彼嫪彼力以少量多餐,避免油炸品和零食等,配合運動,每個月成功減重兩公斤,三個月下來,體重從113公斤減到102公斤;BMI從34.88降到31.48。

松山健康服務中心主任周真貞表示,健康減重就是營養和運動雙管齊下,建議民眾天天五蔬果,一天兩份水果、三份蔬菜,並且選擇當季但是比較不甜的食材,例如番茄、芭樂等,搭配一週150分鐘的運動時數,維持正常體位。

 


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坊間許多減肥法都斤斤計較民眾吃下肚的卡洛里,但最近一些研究顯示,只要小小改變生活習慣,就能在不被剝奪美食享受的情況下,甩掉贅肉。例如,加拿大麥基爾大學的研究指出,在家裡開伙的人比起外食族,吃得更健康。

 

英國《每日郵報》報導,專家認為這類潛意識行為的改變,比需要意志力的減肥法更有效。《每日郵報》並綜合各方研究,整理出不用依賴節食的十個減肥撇步:

 

一、使用小盤子:用小盤子裝食物,看起來份量多又豐富,用餐者會覺得超過平均份量,就會少吃一些。

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1、巧克力

好處:巧克力中含有大量的抗氧化劑,而且還有豐富的高兒茶素和花青素等黃酮類化合物,對心血管疾病有很好的防護作用。其還能引起冠狀動脈血管擴張,改善冠狀動脈血管功能,降低血小板的粘附性。此外,還有降血壓的作用。

壞處:巧克力是高脂肪、高熱量、高糖的食物。其中還含有藥理活性化合物(甲基黃嘌呤、生物胺和大麻般的脂肪酸)和咖啡因,就像大麻一樣容易使人嗜吃成癮另外,它還能引起偏頭痛、胃灼熱、腎結石等疾病,所以建議還是少吃為妙。



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高油、高鹽與甜食讓人情緒煩燥?台灣癌症基金會影養師賴怡君表示,通常讓心情煩躁從生理角度來看大多大多是因上火的關係,飲食中容易令人上火的食物不外乎高油、高鹽或是高糖食物。

 

高油飲食,例如沒有節制的食用零食、堅果、油炸食品,容易增加發炎反應影響免疫功能。高鹽飲食,例如常吃醃製、加工食物、零食等食品、習慣性使用醬料,使得體內鹽分濃度升高,細胞易脫水造成口乾舌燥的現象。高糖飲食,適量的甜食可以適度增加血糖、除了適度胰島素分泌外也會帶動血清素的上升讓心情愉快。但是若甜食過頭,反而會令人容易疲倦也容易影響免疫功能。賴怡君營養師表示,甜食主要為醣類組成,醣類在體內代謝後的產物會產生二氧化碳及水,二氧化碳會使體內偏酸化,易使人疲憊。

 

賴怡君營養師表示,長期的高油、高鹽、高糖的飲食,加上蔬果、纖維及水分的不足容易引發代謝症候群,通常代謝症候群有血糖及血壓偏高的問題,這些在生活上的反應也常見上火現象。

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一般人普遍以為,愛喝啤酒只會造成啤酒肚,對身體健康沒有任何好處。不過一群歐洲科學家在比利時布魯賽爾公佈最新研究報告,適量喝啤酒其實可以預防心血管疾病,甚至預防骨質疏鬆,帶你一起來了解。

 

喝啤酒,向來與啤酒肚劃上等號。歐洲釀酒聯盟為了替啤酒洗刷惡名,邀請歐洲各大科學家一起來破除啤酒迷思。科學家20號在比利時布魯賽爾發表研究報告,還啤酒清白。科學家發現,適量飲用啤酒竟然可以降低膽固醇與血脂阻塞心血管的機率。啤酒的抗氧化物與維他命B也有益健康。另外相較於紅酒與其他烈酒,啤酒含有豐富的矽,因此多了顧骨本的作用。適量喝酒有益健康,聽起來是保守安全的說法。不過究竟多少才算適量?專家說,男性每天不超過1品脫,約470cc,女性要更節制,只能喝半品脫,約235cc。不過不少民眾認為,依照這個標準,想要破功很容易。更令人驚訝的是,科學家發現造成啤酒肚的元兇,竟然是抽煙引發的壓力荷爾蒙,改變體脂肪囤積的部位,而非一般人以為的啤酒。歐洲釀酒聯盟請科學家替啤酒背書,卻又怕民眾拿養生當藉口,拼命灌啤酒,只好再三提醒,適量就好。(民視新聞譚淑君綜合報導)

 

民視2011/09/23 13:01

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【台灣醒報記者張華卿、鍾禎祥台北報導】美國最新一份研究顯示,體重過重的人看見高熱量食物時大腦會特別活躍,耶魯大學教授Rajita Sinha表示,該研究顯示,過重者抗拒高熱量食物的過程非常困難,這也解釋了為什麼有過重問題的人很難減肥成功,這項新發現對了解肥胖的成因有很大幫助。

 

對此,研究者之一的Robert Sherwin建議想減肥的人,與其經常餓肚子讓血糖下降,導致大腦產生想吃高熱量食物的欲望,不如常吃健康的點心,避免血糖下降太快速。

 

美國耶魯和南加州大學研究人員發現,人類對特定食物渴望程度的高低,可能取決於大腦。研究人員控制受試者的血糖,以核磁共振監測大腦的變化,發現有過胖問題的受試者在一段特定時間中,會對高熱量食物產生很強的渴望。

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中秋烤肉盛行,除了注意營養健康,烤肉時蹲太久、烤太久,也常造成腳部、腰部和手腕扭傷。醫院診所常在中秋節發現許多扭傷患者來就醫,建議民眾烤肉每半小時就起身換手,一旦扭傷,以冰、熱敷交替消腫止痛作固定。

 

中秋烤肉成全民運動,加上連續假期,民眾戶外活動增加,豐原大同中醫醫院院長張瑞麟指出,往年節慶烤肉後,門診增加了許多扭傷患者;民眾選擇到溪邊、堤防等野外烤肉兼踏青,這些都是民眾不常去的地方,路不平、土石多,如果赤腳、穿拖鞋或不適宜的鞋子行走,還有長期蹲跪姿勢烤肉,腳踝容易扭傷。

 

不管是蹲著還是坐在板凳上烤肉,維持同一姿勢太久,突然變換動作、站起來,也容易造成腰扭傷。陽明復健科診所所長葉元宏說,坐姿時膝蓋彎曲維持九十度,長時間蹲、跪損傷膝蓋;低頭烤肉超過十五度,或是時間過長,都會有頸部肌肉扭傷的問題。

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(中央社記者陳清芳台北12日電)「飯後1小時內不要運動」、「運動後1小時內不要吃飯」、「空腹和睡前避免運動」等,這些理由會讓忙碌的民眾更找不出合適時間運動。學者說,觀念調整一下,時時都能動起來。

 

在許多職場指導上班族運動的台北醫學大學公共衛生學系副教授陳叡瑜指出,她每次上完瑜珈,老師都交待下課後1小時內不要吃東西,可是學員都是利用午休時間做瑜珈,錯過午餐,不保證有時間喝下午茶,難道要餓到晚餐才吃飯?

 

類似情形也發生在晚上,下班後趕去上韻律課、跳肚皮舞的人,往往晚間7時以後才到家,許多人都知道「睡前3小時不要吃東西,否則易胖」,那麼晚上10時上床前該怎麼吃?如果改成吃完飯,休息一下才運動,又怕激烈運動後難以入睡。

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中秋月圓人團員,身材千萬別跟著圓!調查顯示,傳統月餅的油脂與糖分含量高,像是國人喜愛蛋黃酥,一個熱量相當於一碗白飯,蘇式月餅甚至直逼一餐,建議月餅淺嚐即可,搭配熱茶、文旦,可解膩增添飽足感。(陳奕華報導)

 

中秋賞月,少不了應景的月餅,但根據衛生署調查,傳統月餅油糖含量高,一個下肚,熱量相當於一碗飯甚至一餐,像是1個蛋黃酥就有230-280大卡熱量,相當於一碗飯,約走路一萬步才能消耗,如果將台式、廣式、蘇式月餅比一比,台式綠豆碰,油脂含量佔月餅一成五到兩成五,而廣式月餅外皮是油脂、雞蛋和麵粉製成,內餡則多經過油炒製,常見包入蛋黃,油脂含量也略高一籌,約佔月餅重量的20到35%,不過令人意外的是,油脂含量最高是蘇式月餅。

 

台北市聯合醫院營養部主任金惠民說:「這個大約七十公克的椒鹽月餅,熱量接近五百大卡,這是非常非常高的,一般我們可能平常年輕女性,一天不過一千四到一千六百大卡,所以幾乎這樣一個,很難想像已經快把你一餐熱量吃掉,而且主要來源是糖跟油。」

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每到中秋節,月餅、烤肉、文旦,這些熱量頗高的食品都很應景,營養師都會提醒民眾千萬要忌口,而醫師指出,吃月餅或是烤肉時,再配上汽水或是啤酒,更是發胖的元凶。(彭清仁報導)

 

中秋節除了傳統應景食物月餅、文旦之外,家家戶戶幾乎都會與親友一起烤肉聊天賞月!但這些食物千萬要忌口,以月餅為例,是標準的高油、高糖、高熱量的三高食物,一顆小小的蛋黃酥約三百大卡;一個廣式月餅則是有六百大卡,吃多了不胖也難。至於文旦雖然纖維質多,但熱量一樣相當的驚人,吃多了消化不良、腹脹,或是腸胃不適,也應該適可而止。而中秋節全民運動的烤肉,更是發福的元凶,不但吃的熱量就已經相當高,包括刷的醬料,搭配的飲料,都是高熱量,最慘的就是吃烤肉配啤酒,一場烤肉聚會至少三、四個小時,長時間吃下來,腸胃受不了,熱量又高,要想減肥就真的有點難了。

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肥胖幾乎是所有慢性病的根源,所以減重也成為現代人保健的目標,全國廣播「大台中減重100噸」活動,今天邀請台中市客家委員會主任委員賴朝暉,分享他管理體重的秘訣及心得。

 

透過衛生局發起的「大台中減重100噸」的活動,台中市客委會主委賴朝暉說,這是個很有意義的活動,讓自己感覺「瘦的感覺真好!」。賴主委的體重曾經一度飆升超過70公斤關卡,後來透過大量的運動才逐漸瘦下來。賴主委說:「之前曾經胖72公斤,但我的理想體重是62公斤,一下子要減重10公斤的確不太可能,但做好體重管理,對健康絕對有很大的幫助。」

 

談到「減重」的秘訣時,賴主委覺得是「少吃、多運動」,只要秉持這兩大方向來控制體重,成功瘦身不再是困難的事。賴主委說:「多吃青菜、水果,少吃肉類,盡量少吃油炸類食物,最好一個禮拜運動3次以上,每次三十分鐘,達到210分鐘是最好的狀況。」

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國小學童上課注意力不集中,學習效果差,家長或是老師多會歸因於學童過於好動,導致上課容易分心。不過,台灣營養基金會執行長、台北醫學大學保健營養所兼任助理教授吳映蓉指出,倘若學童攝取的營養不均衡,不但會讓學童上課時昏昏欲睡,無法專心學習,甚至影響學童腦部的發展。

 

▲「國小學童飲食行為與學習狀況」的調查指出學童吃正確的早餐飲食,牛奶、全麥土司等未經過加工的食品(左),與奶茶、碳酸飲料等高糖早餐(右)相比,注意力落差高達2.8倍。(圖文/楊萬雲)

 

台灣營養基金會、兒福聯盟、統一企業25日共同召開記者會,在會中公佈「國小學童飲食行為與學習狀況」調查,結果發現,有37.5%的學童,早餐選取市售奶茶或是紅茶等甜度很高的飲品。吳映蓉分析,早餐吃過甜的飲品,也就是高GI(升糖指數)、低營養的食物,將會影響學童上課的專注力。

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美國康乃爾大學最新研究發現,只要午餐少吃一點,其他餐正常吃,1天就能減少攝取250卡熱量,1年可以減掉11.25公斤體重。

 

研究人員解釋,中餐少吃一點東西,身體並不會注意到攝取熱量些微減少,不會感覺特別餓。

 

研究人員大衛‧李維斯基教授設計一場實驗,為時5周中測量自願者從周一到周五飲食攝取。除了午餐外,自願者其他餐可以隨意吃,平常時間也可以吃點心;結果發現,10天後午餐輕食計畫中有17人1天攝取熱量比平常少250卡,平均減0.5公斤。

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中秋節還沒到,搶攻月餅市場的動作已經展開,就有業者顛覆台灣民眾所習慣的廣式月餅口味,打出低熱量的蘇式月餅,用酥皮代替餅皮,吃起來口感很特別,一起來看看。

 

這位小姐大口大口地吃,幸福全寫在臉上,您可別以為她吃的是綠豆碰,其實她吃的是蘇式月餅。號稱來自江南一帶的月餅,用油皮和酥皮層層相疊包裹內餡,作法和一般廣式月餅很不相同,光是餅皮的製作就很費工。

 

比一比,用麵粉和油 製作出來的廣式月餅,一顆熱量高達270大卡,但是蘇式月餅,不用油、用烤的,一顆熱量降低到190大卡。這是因為蘇式月餅的外皮,水的比例較高,但是廣式的卻是油脂比例較多。

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端午節將至,醫師提醒,糯米屬於高升糖指數食物,與同份量白米飯相較,食用後兩小時內血糖上升速度快,不利糖尿病患血糖控制;五穀雜糧或高纖蔬果,因消化時間較長,吸收相對慢,血糖上升速度也較慢,有助血糖控制。

書田診所新陳代謝科主任洪建德表示,曾對三十一名糖尿病人吃粽子後測量血糖,發現平時血糖控制較好的人,吃粽子後升糖指數較低,血糖控制差者較高;而粽子屬升糖指數高的食物,血糖控制不佳者應避免食用,以免血糖失控;血糖控制良好者可適量食用。

對於患有新陳代謝症(肥胖、高血壓、糖尿病、高脂血症)的人,無論在預防或治療上,都要留意主食與蔬菜的升糖效果。洪建德說,粽子屬於GI值(升糖指數)高的食物,血糖控制不佳、不規則用藥者,應避免食用,他建議糖尿病患者,主動記下自我監測的血糖值、或記下所吃的食物細目、食物份量等,與醫師討論,才能徹底做好血糖控制。

 

節錄自人間福報


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日本人都很喜歡穿和服,特別是年輕的女生,她們大多更喜歡穿著色彩相對比較素雅的和服,

白色、黑色、米色貌似是她們的首選。每年的一月,滿21歲的女孩就會身穿和服,慶祝她們

的成人日,等到夏日節和焰火表演的時候,那裡的女孩兒會穿上色澤鮮艷的和服浴衣去看煙花

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偉岸挺拔的肌肉男,在藍天驕陽沙灘上,永遠都是眾人注目的焦點人物。除了持續不斷的肌力重量訓練外,中國人最重視的「吃什麼補什麼」,要「補」什麼才能變成勇壯的肌肉男呢?

 

當然我們在這兒可不是要介紹下帖子抓中藥燉雞湯的食補妙方,而是該補充何類營養和食物,才能幫助肌肉男維持健美的身材呢?

 

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